幸の実園（さちのみ特選干しいも）

茨城県 東海村

東海村石神内宿の障がい者支援施設「幸の実園」（社会福祉法人愛信会）です。地域で働ける人材育成を目指し、職員と利用者が一丸となって干しいもづくりに励んでいます。原料のさつまいもの栽培から自ら手がけ、「さちのみ特選干しいも」（平干し・丸干し）を季節の直売所と注文票（FAX・メール）の通販で販売しています。